lauantai 19. lokakuuta 2013

Nuudelisalaatti wokaten ja rokaten

Meillä pidetään tulisesta wokkiruuasta. Se on nopea valmistaa ja helppoa, ja hyvää. Tämä on kevyt ja raikas ruoka, jossa vitamiinitkin säilyvät. Käy myös kasvissyöjille ilman lihaa.

Tähän ruokaan tarvitset

Lihamarinadi:
400g. naudanpaistisuikaleita tai muuta lihasuikaletta
1 chilipalko
2 valkosipulinkynttä
limen mehu ja raaste
1cm. pala tuoretta inkivääriä
1tl. jeeraa eli juustokuminaa
1 tl jauhettua korianteria
1rkl. soijaa
2tl. kalakastiketta thaimaalaista tms..
Öljyä

Ota liha huoneenlämpöön n. puolta tuntia aiemmin. Raasta chilipalosta "liha", raasta kuorittu inkivärinpalanen, ja valkosipulinkynnet. Lisää muut mausteet ja oljy. Sekoita ja lisää lihasuikaleet. Anna marinoitua vähintään tunti, mitä enemmän sen vahvemman makuista lihaa.. Kuumenna wokki/paistinapannu kuumaksi. Paista lihasuikaleet marindiliemessään, voit tarvittaessa lisätä öljyä. Laita lihat jäähylle lautaselle, ja odottamaan salaatin valmistumista.



Salaattiin tarvitset:
N. viiden sentin pala tuoretta kaalia ohuina suikaleina
Purjo vinoina suikaleina, sekä pitkinä suikaleina
2 porkkanaa ohuina vinosiivuina
Kiinankaalin puolikas suikaleina
(ituja)
Öljyä paistamiseen.

Suikalointi vie aikaa, kun sen teet ilolla ja tulevia makuelämyksiä odotellen, sujuu sekin flowssa mukavasti. Musiikki voi soida taustalla rytmitellen pilkkomista ;)
Lisää kuumalle wokkipannulle vihannekset ja pyörtittele n.muutama minuutti, älä kypsennä! Kokoa vihannekset tarjoiluastialle.

Nuudelit
Tarvitset vain paketin nuudeleita (oman valinna mukaan)
Kiehauta ne, ja valuta, paista wokissa nopeasti ne rapeaksi.

Lisää lihasuikaleet salaattiin, sekä nuudelit sinne tänne maun mukaan.

Lisää "salaattikastikkeeksi" soijaa, haluttaessa päälle voit laittaa tuoretta korianteria (minulta unohtui) ja ohuita chiliviipaleita.

Tämä annos on neljälle tai kahdelle hieman suurempi satsi. Kevyt maukas salaatti, joka maistui myös 13.v pojalleni ja hänen kaverilleen oikein mainiosti. Salaattia voi tuunailla mielen mukaan, mitä kaapista löytyy siksi ihana salaatti.






2 kommenttia: